{"product_id":"ambachtelijk-culinair","title":"Culinaria Artigianale","description":"\u003cp\u003ePerché dedicarsi al fai da te in cucina? Perché è divertente, è un’avventura ed è un modo delizioso per sporcarsi le mani. Inoltre, gli antichi mestieri come la zangolatura, la salatura e la conservazione stanno cadendo sempre più nell’oblio. Perché sei più forte quando sai come funziona qualcosa, anche se non metterai mai in pratica queste conoscenze. Ma soprattutto perché pasticciare e sperimentare in cucina è divertente!\u003cbr\u003eLa cucina artigianale mostra come procurarsi il proprio cibo in modo avventuroso e sostenibile. Si torna alle basi, riportando in vita abilità come la conservazione, la zangolatura, l’affumicatura, l’essiccazione e la salatura. Quando avrai acquisito queste abilità, ti si aprirà un mondo culinario. Non solo mangerai in modo più sano: il fai da te in cucina è un grande viaggio alla scoperta e l’inizio delle tue avventure culinarie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn La cucina artigianale Tim Hayward mostra:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- come preparare il proprio burro e formaggio, il gin di prugnolo, il sanguinaccio e il gravlax\u003cbr\u003e- come affumicare ed essiccare pesce e carne\u003cbr\u003e- come mettere sott’aceto, lavorare e conservare le verdure e le erbe aromatiche fresche\u003cbr\u003e- come macellare e porzionare tagli di carne più grandi\u003cbr\u003e- come infilzare un agnello intero allo spiedo (e come alimentare al meglio il fuoco sopra cui gira lo spiedo)\u003cbr\u003e- come preparare un lievito madre per cuocere il pane più buono di sempre\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849503453239,"sku":"96830759","price":30.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-ambachtelijk-culinair-23794831458359.jpg?v=1754514159","url":"https:\/\/vuurenrook.it\/products\/ambachtelijk-culinair","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}