{"product_id":"grate-goods-dutch-bbq-crew-all-brine-color-2-kilo","title":"Grate Goods All Brine Color 2 kg","description":"\u003cdiv class=\"vc_custom_heading_wrap \"\u003e\n\u003cdiv class=\"heading-text el-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_custom_heading_wrap \"\u003e\n\u003cdiv class=\"heading-text el-text\"\u003e\n\u003cp\u003eAllBrine Color è un prodotto universale per la salamoia con sale colorante. La salagione è un metodo antico originariamente utilizzato per conservare gli alimenti. Oggi utilizziamo soprattutto la salagione perché migliora notevolmente la tenerezza, la succosità e il sapore della carne e del pesce. In America questo metodo di preparazione è più diffuso che in Europa, perché la salagione modifica la struttura dei pezzi più grandi o più tenaci di carne da barbecue, rendendoli incredibilmente teneri. AllBrine Color è particolarmente adatto per la salagione di carne e pollame che perdono rapidamente colore, come carne di maiale e manzo, tra cui Pastrami, pulled pork, costine, salsiccia e pancetta. AllBrine Color contiene nitriti. Questo previene la proliferazione batterica, prolunga la conservabilità della carne e la rende meno sensibile alla temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllBrine Color contiene sale colorante, zucchero, erbe e spezie, oltre ai classici aromi di carota, cipolla, porro e sedano. A differenza di molte altre salamoie, AllBrine Color ha un contenuto di sale moderato. Per questo si abbina bene a uno dei rub del nostro assortimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grate Goods","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849572954167,"sku":"96822389","price":17.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/grate-goods-grate-goods-all-brine-color-2-kilo-23794995626039.png?v=1754517661","url":"https:\/\/vuurenrook.it\/products\/grate-goods-dutch-bbq-crew-all-brine-color-2-kilo","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}