{"product_id":"handboek-snijtechnieken","title":"Manuale delle tecniche di taglio","description":"\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cdiv class=\"pt-0.5 juice:pt-0\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"gizmo-bot-avatar flex h-6 w-6 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full juice:h-8 juice:w-8\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative p-1 rounded-sm flex items-center justify-center bg-token-main-surface-primary text-token-text-primary h-8 w-8\"\u003eCome disossare una coscia d’agnello? Come sfilettare un pesce? Qual è il modo migliore per tagliare una cipolla? Cucinare con successo richiede più dei soli ingredienti giusti nelle mani di un cuoco esperto.\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative p-1 rounded-sm flex items-center justify-center bg-token-main-surface-primary text-token-text-primary h-8 w-8\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative p-1 rounded-sm flex items-center justify-center bg-token-main-surface-primary text-token-text-primary h-8 w-8\"\u003eIl sapore di un piatto dipende anche da come vengono tagliati gli alimenti: a fette, a cubetti o tritati finemente. In questa guida verranno trattati i seguenti argomenti: gli strumenti giusti, quale coltello usare per ogni operazione, come mantenerli affilati, come conservare gli utensili da cucina in condizioni ottimali, frutta e verdura, pelare, tritare, tagliare e molto altro, carne, selvaggina e pollame, dal taglio preliminare della selvaggina arrosto alla disossatura del pollame, pesce, crostacei e molluschi, come aprire le ostriche, pulire i crostacei e sfilettare il pesce. I migliori chef forniscono istruzioni passo dopo passo per tutte queste abilità, affinché chiunque possa imparare a tagliare come un cuoco professionista.\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849492082743,"sku":"96830765","price":23.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-handboek-snijtechnieken-23794831392823.jpg?v=1754514139","url":"https:\/\/vuurenrook.it\/products\/handboek-snijtechnieken","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}