{"product_id":"over-rot","title":"Informazioni su Rot","description":"\u003cp\u003eSenza rendercene conto, ogni giorno mangiamo cibi fermentati: dallo yogurt e dal formaggio a colazione, al caffè al lavoro, ai panini a pranzo, fino a una fetta di salame con una birra davanti alla televisione la sera. È tutto fermentazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl signor Wateetons ti accompagna in questo meraviglioso mondo di microbi che trasformano gli alimenti. Scritto in modo scorrevole e con umorismo, \u003cem\u003eOver rot\u003c\/em\u003e è il risultato di una ricerca approfondita e descrive tutti gli aspetti della fermentazione. È quindi il manuale definitivo sulla fermentazione per il cuoco amatoriale (e professionista) e ti mostra passo dopo passo quanto sia divertente, gustoso e avventuroso cimentarsi a casa: prepara la tua birra, il tuo sidro e il tuo vino, impara a fare la salsa di pesce thailandese o il tempeh indonesiano, prepara il tuo formaggio erborinato da gustare su una fetta di pane a lievitazione naturale e sorprendi i tuoi commensali con un uovo centenario insieme al loro tè fermentato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturalmente, il signor Wateetons ti insegna anche a realizzare con mezzi semplici la tua attrezzatura per la fermentazione e non mancano le analisi degli errori.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849497292855,"sku":"96830813","price":30.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-over-rot-23794830114871.png?v=1754514078","url":"https:\/\/vuurenrook.it\/products\/over-rot","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}