{"product_id":"steven-raichlen-rook","title":"Steven Raichlen Affumica!","description":"\u003cp\u003eNel suo attesissimo nuovo libro Rook!, l’autore di bestseller e guru del barbecue Steven Raichlen ti accompagna nel mondo dell’affumicatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn Rook! l’attenzione è rivolta all’affumicatura di carne, pesce, pollame e verdure. Viene fatta una distinzione tra affumicatura a caldo (come aringhe affumicate e prosciutto) e affumicatura a freddo (come la mozzarella affumicata e il salmone scandinavo). Raichlen si concentra esclusivamente sull’affumicatura degli alimenti: dai salumi e frutti di mare affumicati ai cocktail, alle spezie e ai dessert affumicati. Imparerai a variare i diversi aromi di affumicatura, a utilizzare diversi barbecue e affumicatori e scoprirai che le possibilità per i piatti affumicati sono infinite: cheesecake, panna, maionese, burro e gelato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849503584311,"sku":"96830744","price":26.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-steven-raichlen-rook-23794831687735.jpg?v=1754514159","url":"https:\/\/vuurenrook.it\/products\/steven-raichlen-rook","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}