{"product_id":"werken-met-vis","title":"Lavorare con il pesce","description":"\u003cp\u003e\"Lavorare con il pesce\" ti aiuta a scegliere, preparare e cucinare pesce, crostacei e molluschi pescati in modo sostenibile. Con istruzioni chiare e fotografie esplicative impari tecniche di base come tagliare le guance di merluzzo, aprire le ostriche, sfilettare i pesci piatti, grigliare una bistecca di tonno, cuocere i calamari e affumicare il pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl libro offre:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecniche per pulire il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiù di 90 preparazioni di base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografie passo dopo passo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalse fredde e calde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette tradizionali a base di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBart van Olphen, noto per i suoi libri di cucina pluripremiati, combina la sua esperienza nel settore della ristorazione e la sua conoscenza del pesce in questo pratico manuale informativo, dedicato al consumo sostenibile di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849501356087,"sku":"96830786","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-werken-met-vis-23794830868535.jpg?v=1754514119","url":"https:\/\/vuurenrook.it\/products\/werken-met-vis","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}