{"product_id":"worstmakerij-kruiden-darmen-50493539","title":"Qualite d'Or Colorozo sale nitritato 0,6% secchio richiudibile da 5 kg","description":"\u003cp\u003eSale Colorozo Qualite d'Or con 0,6% di nitrito, in secchio richiudibile da 5 chili. Salamoia per iniezione e immersione Salamoia per iniezione (prosciutto di coscia\/prosciutto posteriore\/prosciutto di spalla ecc.) Acqua più sale Colorozo: 1 litro d'acqua, 120 grammi di sale Colorozo Salamoia per immersione (carne affumicata\/bacon\/prosciutto crudo ecc.) Acqua più sale Colorozo: 1 litro d'acqua, 100 grammi di sale Colorozo ATTENZIONE: durante l'immersione, la carne deve essere completamente sommersa (se necessario, appesantire la carne con una pietra) ATTENZIONE: misurare ogni giorno il valore della salamoia con un salinometro per evitare il deterioramento della soluzione di salamoia ATTENZIONE: per ogni giorno in cui la carne rimane nella salamoia, dopo la salatura deve essere dissalata per 1 ora (altrimenti la parte esterna della carne risulterà troppo salata) Ad es.: la carne è rimasta 7 giorni nella salamoia = dissalare per 7 ore in abbondante acqua fredda.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849508761655,"sku":"96829988","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-qualite-dor-colorozo-zout-06-nitriet-hersluit-bare-emme-23794842599479.png?v=1754514494","url":"https:\/\/vuurenrook.it\/products\/worstmakerij-kruiden-darmen-50493539","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}