Griglia e affumicatura BBQ

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Griglia e affumicatura BBQ

Questo lussuoso libro sul barbecue è suddiviso in tre parti: fuoco, grill e affumicatura. Tutte le ricette della sezione «fuoco»... Per saperne di più

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      SKU: 146767160
      Codice a barre: 9789463549165

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      Descrizione del prodotto

      Questo lussuoso libro sul barbecue è suddiviso in tre parti: fuoco, grill e affumicatura. Tutte le ricette della sezione «fuoco» si concentrano sulla delicata nota affumicata che si può creare utilizzando la carbonella. Nella parte successiva, «grill», vengono illustrate le caratteristiche striature della griglia e il relativo sapore di barbecue; il libro si conclude con «affumicatura», dove si aggiungono chips di legno o altri aromatizzanti per conferire ai piatti una nuova complessità. Una splendida edizione con dettagli in lamina d’oro sulla copertina.

       

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