Polpette

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    SKU: 96830783
    Codice a barre: 9789045200705

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    Descrizione del prodotto

    Ognuno ha una ricetta per le polpette tramandata da generazioni. Ma oggi le polpette non devono essere preparate necessariamente solo con carne macinata. In tutto il mondo si trovano varianti sorprendenti e gustose.

    Pensa agli slavinken, un piatto tipicamente olandese e delizioso, alle piccanti “palline di fuoco” o alle polpette di agnello con rosmarino e aglio. Esistono anche polpette di pesce, come quelle di salmone e wasabi, al tonno e zenzero o di granchio al coriandolo. E naturalmente ci sono varianti vegetariane, come i falafel, le polpette di zucchine e asparagi e quelle di patate dolci.

    Oltre a entusiasmanti ricette di polpette, Jez Felwick propone anche numerose salse da intingere, come guacamole e maionese, salse ai funghi, barbecue, al formaggio erborinato e al curry di cocco, oltre a sughi e brodi. Troverai inoltre ricette per purè, polenta croccante al forno, diverse insalate, gratin e piatti caldi a base di verdure.

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