Delizie affumicate

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Delizie affumicate

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    SKU: 96830807
    Codice a barre: 9789021549996

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    Descrizione del prodotto

    Lo si incontra sempre più spesso nei negozi di articoli da cucina: l’affumicatore. Ma come funziona esattamente? Se in passato affumicare gli alimenti era un modo per conservarli più a lungo, oggi è un hobby sempre più popolare. Oltre, naturalmente, a pesce e carne, si possono affumicare alla perfezione anche verdure, formaggi, frutta, crostacei e frutta secca. In questa edizione completamente rivista, la struttura e le ricette sono state modernizzate. Il risultato è un libro di cucina fresco e sorprendente, con informazioni chiare e accessibili e circa 60 ricette dettagliate.

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