Con la Kamado Joe Aluminium Control Tower Top Vent regoli con precisione l'afflusso d'aria e quindi la temperatura del tuo kamado. Aprila completamente per grigliare ad alta temperatura oppure riduci l'afflusso d'aria per una tranquilla cottura low & slow.
Le aperture di ventilazione si trovano sul lato della topvent. In questo modo la regolazione dell'aria è meglio protetta dalla pioggia e da altri agenti atmosferici. La Control Tower è realizzata in alluminio e acciaio inox, risultando inoltre resistente alla ruggine.
Un grande vantaggio rispetto alla tradizionale rotella a margherita è che l'impostazione di ventilazione selezionata rimane invariata quando apri e chiudi la cupola. In questo modo non devi cercare ogni volta la posizione corretta
