Il ricettario delle braci ardenti

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Il ricettario delle braci ardenti

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    SKU: 96830720
    Codice a barre: 9789059566668

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    Descrizione del prodotto

    In 'Carboni ardenti - Il libro delle ricette' sono raccolti quarantacinque piatti originali e sorprendenti da preparare con un kamado. Non solo carne e pesce, ma anche piatti vegetariani e persino dessert. Le ricette del libro offrono la possibilità di esercitarsi con quasi tutte le tecniche di cottura realizzabili con questo popolare apparecchio per la cucina all’aperto. Qualunque sia la marca del kamado, tutto avrà un sapore eccellente. I piatti possono essere preparati tutto l’anno, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche.

    Jeroen Hazebroek cucina fin da giovane sul fuoco vivo e con il barbecue. Nel 2006 è entrato in contatto con il kamado. È il titolare dell’azienda Het Kookvuur, che si dedica all’organizzazione di corsi di formazione, dimostrazioni e workshop.

    Leonard Elenbaas è chef e cucina quasi quotidianamente con un kamado nella cucina del suo ristorante. Leonard insegna inoltre cucina all’aperto presso scuole di formazione per cuochi.

    'Carboni ardenti - il libro delle ricette' è il terzo libro di cucina di entrambi gli chef.

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