Peperoncini piccanti

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Peperoncini piccanti

Nel suo nuovo libro Peperoncini piccanti, l’autore di bestseller Jeroen Hazebroek inizia dalla semina e dalla coltivazione di 25 varietà... Per saperne di più

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      SKU: 198296853
      Codice a barre: 9789059568723

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      Descrizione del prodotto

      Nel suo nuovo libro Peperoncini piccanti, l’autore di bestseller Jeroen Hazebroek inizia dalla semina e dalla coltivazione di 25 varietà e 4 specie. Naturalmente non mancano consigli sulla cura, la nutrizione e la lotta ai parassiti.
      Peperoncini piccanti si arricchisce di interviste a professionisti del settore della coltivazione e dell’industria di trasformazione. Inoltre, Hazebroek propone numerose ricette di sambal e salse piccanti e offre consigli per essiccare, affumicare, conservare sott’olio o fermentare i peperoncini. Infine, 15 chef ospiti presentano ricette della propria cultura, come quelle della cucina indonesiana, surinamese e nordafricana. Sono chef conosciuti, ma anche professionisti e cuochi amatoriali con la loro ricetta di famiglia preferita.

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