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    SKU: 96830819
    Codice a barre: 9789048837366

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    Tutti i segreti dei macellai svelati nell’ultimo libro da leggere, guardare e mettere in pratica, per ogni amante delle salsicce e del fai da te artigianale.

    Gli autori del celebre Manuale del cacciatore Vinex tornano con un’ode alla salsiccia. Sono convinti che la loro ossessione per tutto ciò che assomiglia anche solo un po’ a una salsiccia non sia soltanto assolutamente normale, ma addirittura molto, molto virile. Nella speranza che anche altri uomini abbandonino la loro timidezza e si abbandonino a questo apice della lavorazione culinaria della carne, Meneer Wateetons e Sjoerd Mulder hanno raccolto tutte le loro conoscenze sulle salsicce. E sono davvero tantissime. Oltre a profonde interpretazioni filosofiche della salsiccia, il libro offre ampie informazioni di approfondimento e pratici elenchi: quale salsiccia bisogna assaggiare in vacanza? E cosa significano quei numeri E nel salame del supermercato?

    Naturalmente il libro contiene anche tantissime ricette per preparare a casa le proprie salsicce famose e artigianali. Infine, anche il consumatore pigro troverà pane per i suoi denti: in fondo è inclusa la Guida alle salsicce del supermercato, realizzata da una giuria professionale che ha assaggiato e valutato tutte le salsicce secche disponibili nei supermercati. (E sì, è stato un compito arduo.)

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