Spezie e budelli per insaccati
-
Vuur & RookRete per arrosto 18/110 50 metri
€39,31€32,49
Rete per arrosto 18/110. Rotolo da 50 metri (maglia 18 mm / calibro 110 mm)
-
Home MadeBudello di maiale cal. 30/32, circa 15 metri
€17,13€15,72
Istruzioni per l'uso: I budelli sono confezionati sotto sale e, dopo l'acquisto, si conservano per almeno 6 mesi. Aprire la confezione e, se i budelli si trovano su una striscia, rimuoverla. Sciacquare i budelli in abbondante acqua fredda per almeno...
-
Vuur & RookSpago per arrosti (rocchetto da 80 metri) verde/bianco Extra Forte
€8,05€6,65
Spago per arrosti (rocchetto da 80 metri) verde/bianco
-
Vuur & RookFilo per salsicce / spago rosso/bianco
€9,06€7,49
Cuocere salsicce / spago rosso/bianco rocchetto da 200 grammi
-
Vuur & RookVerstegen Sale Colorozo 0,6% nitriti 5kg
€28,22€25,89
Il nitrito, nei salumi crudi, favorisce la trasformazione della mioglobina in nitrosomioglobina, che conferisce al prodotto un colore rosso. Nei salumi sottoposti a trattamento termico, dalla nitrosomioglobina si forma il nitrosomiocromogeno rosso-rosato. Il nitrito che non ha reagito (il nitrito...
-
Vuur & RookBudello Barialon, trasparente, calibro 80/35, con clip, 25 pezzi, EXTRA pesante
€16,12€13,32
Budello Barialon, trasparente, calibro 80/35, graffato, 25 pz. EXTRA pesante
-
Vuur & RookSpago per arrosti (rocchetto da 80 metri) rosso/bianco Extra Forte
€8,05€6,65
Spago da cucina bobina da 80 metri rosso/bianco extra resistente
-
Vuur & RookBudello Oxo trasparente, cal. 35/80, clipato. 25 pezzi, extra spesso
€20,15€16,65
Da utilizzare per: Osseworst (Calibro = diametro in mm / lunghezza in cm).
-
Vuur & RookBudello fibroso, permeabile al fumo, calibro 110/60. 25 pezzi
€35,28€29,16
Da utilizzare per: salame, chorizo, salsiccia morbida, salsiccia contadina (Calibro = diametro in mm / lunghezza in cm).
-
Vuur & RookTeglia per paté in alluminio 8x26x10 cm
€15,12€12,50
Teglia riutilizzabile in alluminio da utilizzare ad esempio per paté, balkenbrij, polpettone ecc. Specifiche: Dimensioni: 8 x 26 x 10 cm Contenuto: 1 pezzo Materiale: Alluminio Lavabile in lavastoviglie: No
-
Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Brown) budello commestibile 14,5 metri calibro 20, speciale per salsiccia affumicata
€10,08€9,25
Nitta Callageendarm (Super Brown) tubo commestibile da 14,5 metri, calibro 20. Speciale per la rookworst. Un budello di collagene marrone per preparare la rookworst senza affumicatura. Preparare un impasto standard per la rookworst e aggiungere 4 grammi di aroma di...
-
Vuur & RookBudello in nylon nalophan, trasparente, cal. 90/50, con clip. 25 pz.
€18,14€14,99
Da utilizzare per: salsiccia di fegato, sanguinaccio, hamburger (Calibro = diametro in mm / lunghezza in cm).
-
Vuur & RookColture starter Indasia
€10,08€9,25
Colture starter per salumi stagionati a secco. Utilizzare 0,5 grammi per chilo. Confezione da 20 grammi
-
Vuur & RookBudello in nylon trasparente, calibro 80/60, con clip. 25 pezzi (salsiccia alla griglia)
€14,10€11,65
Da utilizzare per salsiccia da griglia Calibro: 80/60 graffettato Contenuto: 25 pezzi (Calibro = diametro in mm / lunghezza in cm).
-
-
Vuur & RookBudello fibroso, rosso, per affumicatura, permeabile al fumo, cal. 130/60, con clip. 25 pz.
€40,32€33,32
Da utilizzare per: Mortadella (Calibro = diametro in mm / lunghezza in cm).
-
Vuur & RookSpago per arrosti (rocchetto da 2000 metri) blu/bianco
€13,10€10,83
Filo da arrosto su rocchetto da 2000 metri
-
Vuur & RookBudelli per salame bianchi, calibro 75/50, con clip, 25 pz.
€40,32€33,32
Da utilizzare per: Salame (Calibro = diametro in mm / lunghezza in cm).
-
Vuur & RookBacinella in acciaio inox 46 x 28 x 8 cm
€50,40€41,65
Grande ciotola ideale da utilizzare durante la produzione di salsicce o in cucina per grandi quantità. Questa ciotola in alluminio resistente e leggera è progettata sia per l'uso professionale in cucina sia per quello domestico. Perfetta per mescolare gli ingredienti,...
-
Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Fry) tubo commestibile 21,3 metri calibro 23. Il budello Super Fry può essere fritto, cotto al forno e grigliato
€23,18€21,27
Nitta Callageendarm (Super Fry) budello commestibile in tubo da 21,3 metri, calibro 23. Il budello Super Fry può essere fritto, cotto al forno e preparato sulla griglia / BBQ, ad esempio per Merguez, salsiccia arrostita e salsiccia BBQ (lavorazione a...
-
Vuur & RookColture starter van Hees
€7,05€6,47
Colture starter per salumi secchi. Utilizzare 0,2 grammi per chilo. Contenuto: 25 grammi Clicca qui per una specifica dettagliata del prodotto (.pdf)
-
Vuur & RookSuprasel Colorozo sale con 0,6% di nitrito 25 chili
€20,15€18,49
Nell’industria alimentare, il sale viene utilizzato in diversi settori, come la panificazione, la carne e la lavorazione della carne, i prodotti lattiero-caseari, le conserve in scatola, le zuppe, le spezie, gli snack, il pesce e le bevande. Inoltre, oltre ad...
-
Vuur & RookRete per involtini 16/90 50 metri
€35,28€29,16
Rete per arrosto 16/90. Rotolo da 50 metri (maglia 16 mm / calibro 90 mm)
-
Vuur & RookSpago da arrosto (bobina da 80 metri) blu/bianco Extra Resistente
€8,05€6,65
Circa 80 metri Blu/bianco extra resistente
-
Vuur & RookSpago per salsicce / corda marrone
€7,05€5,83
Cuocere salsicce / spago marrone rocchetto 200 grammi
-
Home MadeBudella bovine per matassa ( 16/18 metri)
€27,22€24,97
Istruzioni per l'uso: I budelli sono confezionati sotto sale e, dopo l'acquisto, si conservano per almeno 6 mesi. Aprire la confezione e, se i budelli sono su una striscia, rimuoverla. Sciacquare i budelli in abbondante acqua fredda per almeno 30...
-
Home MadeBudelli di pecora / corde per 2 hank (180 metri)
€93,76€86,02
Istruzioni per l'uso: Le budella sono confezionate sotto sale e, dopo l'acquisto, si conservano per almeno 6 mesi. Aprire la confezione e, se le budella si trovano su una striscia, rimuoverla. Sciacquare le budella in abbondante acqua fredda per almeno...
-
Home MadeBudello di pecora / spaghi per circa 15 metri
€17,13€15,72
Istruzioni per l'uso: I budelli sono confezionati sotto sale e, dopo l'acquisto, si conservano per almeno 6 mesi. Aprire la confezione e, se i budelli sono su una striscia, rimuoverla. Sciacquare i budelli in abbondante acqua fredda per almeno 30...
-
Home MadeBudella di maiale cal. 30/32 per matassa (=90 metri)
€40,32€36,99
Istruzioni per l'uso: I budelli sono confezionati sotto sale e, dopo l'acquisto, si conservano per almeno 6 mesi. Aprire la confezione e, se i budelli sono su una striscia, rimuoverla. Sciacquare i budelli in abbondante acqua fredda per almeno 30...
-
Home MadeBudello di pecora / corde per matassa (90 metri)
€47,37€43,46
Istruzioni per l'uso: I budelli sono confezionati sotto sale e, dopo l'acquisto, si conservano per almeno 6 mesi. Aprire la confezione e, se i budelli sono su una striscia, rimuoverla. Sciacquare i budelli in abbondante acqua fredda per almeno 30...
