Prodotti
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Vuur & RookCulinaria Artigianale
€30,24€27,74
Perché dedicarsi al fai da te in cucina? Perché è divertente, è un’avventura ed è un modo delizioso per sporcarsi le mani. Inoltre, gli antichi mestieri come la zangolatura, la salatura e la conservazione stanno cadendo sempre più nell’oblio. Perché...
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Vuur & RookBarbecue e Plancha
€18,14€16,64
Questo pluripremiato libro di cucina del 2012 offre oltre 150 ricette, da piccoli stuzzichini a piatti elaborati. Scopri una deliziosa varietà di spiedini, filetti, costate, costolette, arrosti, pesce e frutti di mare. Il libro contiene inoltre un'ampia selezione di contorni...
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Vuur & RookAtlante del BBQ
€36,28€33,28
Scopri il mondo del barbecue con l’ultimo libro dell’esperto di BBQ Julius Jaspers. De BBQ Atlas offre un viaggio culinario attraverso le migliori ricette BBQ di tutto il mondo, dal Sud America e dal Sud degli Stati Uniti al Medio...
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Vuur & RookBibbia del BBQ con copertina morbida
€25,19€23,11
€20,15€18,49Julius Jaspers De BBQ Bijbel è davvero consigliato sia agli appassionati di BBQ principianti che a quelli esperti! Ricette BBQ chiare e scritte in modo semplice. Il barbecue è più popolare che mai. Mentre un tempo un barbecue consisteva in...
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Vuur & RookBBQ con Braai
€10,08€9,25
In BBQ met Braai scoprirai tutto ciò che puoi preparare su un buon fuoco. Troverai non solo ricette per grigliare carne, pesce e cervo, ma imparerai anche a preparare le salse più gustose. E curry, couscous, rösti... E che ne...
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Vuur & RookBBQ all'americana
€17,13€15,72
Nella prima parte del libro vengono illustrati i principi fondamentali del barbecue e dell’affumicatura. Seguono ricette tipiche del barbecue all’americana: soprattutto ricette BBQ tradizionali, ma anche altri classici come stufati, sandwich e piatti preferiti del fast food, preparabili sul barbecue...
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Vuur & RookBBQ di livello superiore
€35,28€32,37
Questo libro è per tutti gli appassionati di BBQ che vogliono fare un salto di qualità. Non fraintendetemi: adoro ancora il pulled pork e sono disposto a fare una deviazione per delle ottime costine, ma anch’io ogni tanto ho voglia...
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Vuur & RookBBQ, Una Festa!
€30,24€27,74
Come trasformare un barbecue in un’esperienza di grigliata d’alto livello? Peter De Clercq crea più di settanta ricette originali per il barbecue, alla portata del cuoco amatoriale e presentate in modo particolarmente festoso. Questo libro è ricco di ispirazione per...
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Vuur & RookBibbia degli aperitivi
€35,28€32,37
Con istruzioni chiare e fotografie dettagliate passo dopo passo, Ramon Brugman ti accompagna nel mondo degli stuzzichini per l'aperitivo. Vengono illustrate tutte le tecniche di base più importanti, arricchite da consigli utili, indicazioni pratiche e variazioni originali. Dai classici e...
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Vuur & RookBruce Aidells' Il libro completo delle salsicce
€35,28€32,37
€10,08€9,25Gli appassionati delle salsicce Aidells sanno che esiste un intero mondo oltre alla kielbasa, e tutto ha inizio con le salsicce gastronomiche di Bruce Aidells. Nel libro completo di cucina di BRUCE AIDELLS, racconta le sue origini, insegna a preparare...
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Vuur & RookBurgermeester
€25,19€23,11
Ricette magistrali per hamburger nasce dall’idea di tre amici d’infanzia di Amsterdam, alla ricerca di cibo buono, genuino e conveniente. Dall’apertura del primo ristorante nel 2007, Burgermeester è diventato una piccola catena con un gran numero di fan. In questo...
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Vuur & RookHamburger
€15,12€13,87
Hamburger fatti in casa e tutto ciò che li accompagna. Questo libro offre più di 70 fantastiche ricette per hamburger saporiti, contorni croccanti, sottaceti agrodolci, salse speziate, bevande rinfrescanti e dessert irresistibili. Qui trovi tutto ciò che il cuore di...
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OoniLibro Cucinare con Ooni
€25,19€20,82
Scopri l’ispirazione e i consigli culinari di Cucinare con Ooni, il libro di cucina di Ooni che porta la cucina all’aperto a un livello superiore. Questo libro è ricco di storie, splendide foto e deliziose ricette che ti aiutano a...
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Vuur & RookBBQ Gourmet, Supergustoso & Semplicissimo
€30,24€27,74
Culinair BBQ aiuta chi ama il BBQ casalingo a preparare in modo semplice piatti davvero gustosi, ma super facili, sui diversi tipi di BBQ. Culinair BBQ contiene 80 deliziose ricette di carne, pesce e vegetariane, suddivise nelle 4 stagioni, con...
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Vuur & RookPiacere culinario - Salmone
€10,08€9,25
€4,03€3,70Quasi ogni ristorante propone nel proprio menu ricette con il salmone, da tutti molto apprezzato, che si tratti di salmone affumicato o di filetto di salmone. Il suo gusto raffinato porta molti a pensare che sia difficile da preparare, ma...
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Vuur & RookStagionatura e affumicatura del pesce
€30,24€27,74
€3,01€2,76La salagione e l'affumicatura del pesce offre tutte le informazioni necessarie per comprendere l'intero processo di preparazione e affumicatura del pesce. Il tema della preparazione delle concentrazioni della salamoia viene trattato in dettaglio e semplificato incoraggiando l'uso di tabelle per...
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Vuur & RookIl Barbecue Verde
€26,21€21,66
Il ricettario «Il barbecue verde» è ricco di ricette vegetariane per il barbecue, non solo incredibilmente gustose, ma anche facili da preparare. Lascia fare a Rukmini Iyer!Ne «Il barbecue verde», Rukmini Iyer, la regina delle ricette al forno, dà libero...
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Vuur & RookPizza facile sul BBQ
€18,14€16,64
Cuoci la pizza sul tuo BBQ! ‘Easy Pizza sul BBQ’ è il nuovo successo dell’estate per ogni giardino o balcone. La pizza più buona non si mangia solo in Italia. Con le oltre 50 ricette e 60 idee di Easy Pizza sul...
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Vuur & RookFranklin Barbecue
€30,24€27,74
Scopri tutto sulla cottura della carne e del brisket dal pitmaster più famoso d’America e proprietario dell’incredibilmente popolare ristorante di Austin, Texas: Franklin Barbecue – vincitore dell’ambito premio Best Barbecue Joint in Texas di Texas Monthly. Quando Aaron Franklin e sua...
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Vuur & RookFranklin Smoke
€34,27€31,44
Una guida completa alla cucina e all’affumicatura sul fuoco vivo a casa, realizzata dal team premiato con il James Beard Award dietro al bestseller del New York Times "Franklin Barbecue." Questa guida offre ricette dettagliate per grigliare carne, pollame, verdure...
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KosmosDelizie affumicate
€16,12€14,79
Lo si incontra sempre più spesso nei negozi di articoli da cucina: l’affumicatore. Ma come funziona esattamente? Se in passato affumicare gli alimenti era un modo per conservarli più a lungo, oggi è un hobby sempre più popolare. Oltre, naturalmente,...
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The BastardBuono.Migliore.Bastard
€40,32€36,99
Il racconto di questo nuovo libro di cucina è narrato attraverso gli occhi di alcuni artisti d'ispirazione. Hanno accettato la sfida di dare un'interpretazione fisica a questi 24 personaggi Bastard. Ne sono nate, ciascuna, straordinarie opere d'arte che insieme compongono...
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Vuur & RookBibbia della griglia
€35,28€32,37
Il barbecue è più popolare che mai. Mentre in passato grigliare significava preparare costine e salsicce, oggi si cucinano pasti completi sulla griglia. Verdure, pesce, crostacei e molluschi e persino la frutta sono ormai altrettanto apprezzati. In Grillbijbel, Julius Jaspers...
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Vuur & RookMaestri della griglia
€30,24€27,74
Scopri 70 ricette BBQ creative, varie e talvolta ribelli degli acclamati chef Grillmasters Seppe Nobels e Peter De Clercq. In questo libro stimolante ti accompagnano in un viaggio culinario attraverso nove Paesi, combinando ingredienti di alta qualità locali con metodi...
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Vuur & RookHamburger
€10,08€9,25
€8,05€7,39Con questo libro di cucina prepari gli hamburger perfetti. Sembra semplice preparare un hamburger saporito, ma c’è molto di più da sapere se vuoi servire il burger perfetto. Come scegli la carne migliore e come la condisci? Come cuoci un...
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Vuur & RookCuore, fegato, reni e il resto
€30,24€27,74
Questo libro, originariamente francese, si inserisce nella tendenza a utilizzare quanto più possibile ogni parte degli animali da macello, perché c’è molto di più oltre a bistecche e filetti. Le ricette sono suddivise in base alle diverse parti di manzo,...
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Vuur & RookIl ricettario olandese del pesce
€30,24€27,74
Bart van Olphen racconta la storia del pesce gustoso, genuino e sano. Va a pescare e mangia a casa della madre di quattro fratelli che normalmente si trovano sempre in mare. Cucina a bordo, nei porti, sulle spiagge e nei...
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Vuur & RookIl libro di cucina definitivo per il campeggio
€17,13€15,72
Goditi piatti deliziosi durante il campeggio e prova qualcosa di diverso dalle solite ricette da campeggio. Scopri idee sfiziose per piatti unici come piatti di pasta, stufati e dolci prelibatezze da preparare sul fuoco da campo. Include consigli utili sugli...
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Vuur & RookIl ricettario della selvaggina
€27,22€24,97
In questo libro di cucina dedicato alla selvaggina, il giornalista gastronomico Jacques Hermus attraversa il paesaggio dell’Achterhoek e visita cacciatori e macellai specializzati in selvaggina, chef e produttori di vino. Descrive le diverse specie di selvaggina, i rituali e le...
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Vuur & RookForno per pizza a legna
€28,22€25,89
Con la diffusione dei forni per pizza a legna nei giardini e nelle cucine di casa, si è aperto un mondo di possibilità per gli amanti della pizza e delle pietanze fatte in casa. Questi forni non portano soltanto a...
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Vuur & RookBibbia del pollo
€35,28€32,37
Dal pollo in salsa al dragoncello al soto ayam, dal butter chicken al pollo di Bresse: nella Bibbia del pollo del ristoratore e autore di libri di cucina Alain Caron e del suo chef Rogier Trip trovi più di 200...
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Vuur & RookCucinare senza Bla Bla
€23,18€21,27
Quanto può essere semplice cucinare?! Con questo libro preparare deliziosi piatti sarà un gioco da ragazzi. Segui semplicemente le immagini e le frecce per realizzare le ricette passo dopo passo. Da gustosi antipasti e fresche insalate a deliziosi dessert e...
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Vuur & RookLibro di cucina per uomini
€9,06€8,31
Il ricettario per uomini affamati è la guida perfetta, che tu sia un esperto uomo di casa o un giovane studente. Questo libro è ricco di ricette semplici e consigli di cucina utili in ogni situazione: quando ricevi ospiti, quando...
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Vuur & RookUomo di Gusto
€17,13€15,72
In Man met Smaak trovi le 50 migliori ricette per ogni uomo o mood, firmate dai più grandi protagonisti della cucina olandese. Griglia l’ultima BBQ-burger di Jord Althuizen, organizza una Fishy Friday Night con Bart van Olphen, taglia una juicy...
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Vuur & RookMasterclass Hamburger
€20,15€18,49
Non hai mai trovato così tante informazioni sugli hamburger come nel libro "Hamburgers" dello chef e ristoratore Julius Jaspers. In quest'opera completa, Jaspers condivide l'affascinante storia di questo panino iconico e offre una guida dettagliata per preparare l'hamburger perfetto. Ti...
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Vuur & RookPadroneggiare l'arte di preparare le salsicce
€30,24€27,74
€5,03€4,61Salsicce di manzo e maiale, insaccate e non insaccate, salsicce di pollame e selvaggina, salsicce emulsionate, salsicce affumicate, salsicce in stile fermentato e molto altro. Insaccatura, riempimento, conservazione e stagionatura delle salsicce. Altri capitoli trattano attrezzature e forniture, sicurezza alimentare...
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Vuur & RookAffumicatura della carne e progettazione di affumicatoi
€30,24€27,74
La maggior parte dei libri sull'affumicatura fornisce solo alcune informazioni di base per poi concentrarsi sulle ricette; questo libro è l'opposto: offre informazioni scientifiche e teoria applicate all'affumicatura della carne, oltre ad alcune ricette da cui iniziare. Mentre di solito...
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Vuur & RookAlla Ricerca del Fuoco
€30,24€27,74
La scoperta del fuoco ha segnato un cambiamento radicale nel mondo: il cibo è diventato più che semplice nutrimento; cucinare si è trasformato in una parte inseparabile della nostra cultura.Lennox Hastie dimostra che cucinare con il fuoco è molto più...
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Vuur & RookForno e Brasato
€11,08€10,17
Nel processo di cottura lenta c'è qualcosa di quasi magico. I piatti che hanno il tempo di cuocere lentamente e diventare teneri, che sia in forno o in una casseruola, si trasformano in qualcosa di molto più grande della somma...
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Vuur & RookInformazioni sulla Charcuterie
€32,26€26,66
In Sulla charcuterie scoprirai tutto sulla preparazione casalinga dei salumi, dai prosciutti italiani, ai salami stagionati, alla coppa e alla pancetta, fino ai celebri pâté e terrine francesi, oltre alle specialità classiche delle macellerie olandesi come il prosciutto posteriore e...
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Vuur & RookSul fumo
€25,19€23,11
In «Sul fumo» scoprirai davvero tutto sull’affumicatura di carne, pesce e verdure: la differenza tra affumicatura a caldo e a freddo, i materiali a disposizione di chi affumica in casa (dalla teglia per affumicatura, dall’armadio affumicatore e dal barbecue al...
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Vuur & RookInformazioni su Rot
€30,24€27,74
Senza rendercene conto, ogni giorno mangiamo cibi fermentati: dallo yogurt e dal formaggio a colazione, al caffè al lavoro, ai panini a pranzo, fino a una fetta di salame con una birra davanti alla televisione la sera. È tutto fermentazione.Il...
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Vuur & RookOver Worst - Copertina rigida
€30,24€27,74
Tutti i segreti dei macellai svelati nell'ultimo libro da leggere, guardare e mettere in pratica per ogni amante delle salsicce e appassionato di fai-da-te artigianale. Gli autori del discusso Manuale del cacciatore Vinex tornano con un'ode alla salsiccia. Sono convinti...
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Vuur & RookOver Worst Copertina flessibile
€25,19€23,11
Tutti i segreti dei macellai svelati nell’ultimo libro da leggere, guardare e mettere in pratica, per ogni amante delle salsicce e del fai da te artigianale. Gli autori del celebre Manuale del cacciatore Vinex tornano con un’ode alla salsiccia. Sono...
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Vuur & RookNonne della pasta
€30,24€27,74
Da chi potresti imparare meglio a cucinare con passione se non dalle Pasta Grannies, che hanno dedicato la loro vita alla cucina, alla famiglia e al piacere di stare insieme? Scopri gli gnocchi di castagne con pesto di noci di...
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Vuur & RookPasticci & Paté
€40,32€36,99
Piatti della tradizione francese da leccarsi i baffi Scopri tutto ciò che devi sapere sulla preparazione di pâté e pasticci, con un’ampia spiegazione passo dopo passo delle ricette di base. Questo libro offre un’ampia varietà di ripieni, dalle verdure alla...
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PetromaxPetromax Libro di ricette Cucina all'aperto (inglese)
€33,26€30,51
Prepara i piatti, le bevande e molto altro più deliziosi con Petromax e il nuovo ricettario in lingua inglese. Questo libro è perfetto sia per chi è alle prime armi con la cucina all’aperto sia per gli avventurieri culinari più...
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Bowls and DishesBibbia della Pizza
€37,30€34,22
Per i veri appassionati di pizza, la Bibbia della pizza è un'opera di riferimento indispensabile. In questo ampio libro di cucina, l'esperto di pizza Simon Giaccotto ti accompagna nel mondo della pizza autentica, dalle classiche ricette napoletane a sorprendenti pizzoli,...
